Обелваме и нарязваме тиквата на парчета, след което я настъргваме. Изсипваме тиквата в тенджера, добавяме олиото и захарта и задушаваме, докато водата на тиквата поизври и се получи гъста каша. Добавяме орехите и канелата ,и слагаме сместа на страна, за да поизстине.
След като тиквената смес е поизстинала, разтваряме пакета кори, намазваме кората леко с олио и в тесния ѝ край слагаме от сместа, след което навиваме на руло и поставяме рулото в тавата. Редим тиквеника от стените към вътрешността на тавата. Ако са по-фини кори, ползваме по две, а не по една, за да не се накъсат при завиване. Повтаряме процедурата за навиването на рулцата докато свършат корите и сместа. Накрая намазваме баницата с олио.
Тиквеникът с готови кори печем в предварително загрята на 180 градуса фурна, докато се зачерви, за което са му необходими около 50 минути.